Після відкриття шведським науковцем Йонсом Берцеліусом у 1817 році селен упродовж ста сорока років вважався токсичним хімічним елементом. І аж 1957-го року виявили, що брак «місячного елементу» спричинює різні патології внутрішніх органів людського тіла: виникають проблеми з печінкою, серцевим м’язом, мозком, респіраторні і навіть онкологічні захворювання. Про це варто дізнатися більше.
Функція селену в організмі
Роль цього мікроелементу для життєдіяльності нашого організму, виявляється, є значно важливішою, ніж міг вважати пересічний споживач. Селен бере участь у таких процесах, як:
- Контроль кількості гомоцистеїну – поглинача ендотеліальних клітин, які вкривають зсередини наші судини. Брак цих клітин може призвести до атеросклерозу та інших захворювань судин;
- Підтримка дозрівання, рухливості та інших функцій сперматозоїдів. Адже селен у вигляді ферменту міститься у сім’яниках.
- Уповільнення старіння. Як антиоксидант селен є захисником тканин, убезпечуючи їх від руйнівних властивостей вільних радикалів;
- Профілактика онкологічних захворювань. В ході метаболізму завдяки селену утворюється фермент, який зменшує імовірність утворення пухлин;
- Підтримка у формі м’язів та суглобів завдяки «відстроченню» настання втоми;
- Захист ДНК та сприяння її синтезу завдяки тим же антиоксидантним властивостям;
- Підтримка продуктивної роботи щитоподібної залози;
- Забезпечення рефлекторної властивості імунітету;
- Протекторна дія проти процесів запалення.
Харчові продукти, багаті селеном
Коли науковці постали перед задачею точно визначити вміст селену в харчах, то не змогли зробити цього! Та лабораторія надала одні цифри, а та – суттєві інші. Виявилося, що маса мікроелементу в продуктах як рослинного, так і тваринного походження різниться в залежності від насиченості ним ґрунту, на якому зростали і ці овочі, і трави, якими харчувалася худоба. Втім пропорція вмісту селену між різними харчовими продуктами зберігається однаковою в усіх регіонах. То ж ми вишикуємо ці харчі від найбільш селеномістких до найменш:
- Тунець;
- Тріска;
- Раки, краби, креветки;
- Яловичина;
- Сочевиця;
- Картопля;
- Цибуля;
- Злакові (хоча деякі можуть навіть обійти картоплю).
Варто зазначити при цьому, що при термообробці продукти не втрачають рівня селену. Але: щоб він засвоївся організмом, а не пролетів крізь нього марно, слід поєднувати ці харчі з тими, що містять вітаміни C та E.
Коли бракує селену
Як бачимо, найбільше цього мікронутрієнту містять морепродукти. Але навіть у Японії, де з них складаються майже всі страви, люди коригують рівень селену в організмі за рахунок вживання харчових домішок та вітамінних комплексів. Як же дізнатися, чи не варто вдатися до цієї корекції і вам? При селеновій недостатності можуть спостерігатися:
- Білі плями на нігтях;
- Порушення сну;
- Незібраність та забудькуватість;
- Послаблення імунітету;
- Швидка втомлюваність м’язів;
- Зменшення кількості сперматозоїдів у спермі;
- Випадіння волосся;
- Сухість шкірних окривів;
- Закрепи;
- Втрата ваги.
Загрози дефіциту селену
Якщо людина тривалий час не звертає уваги на симптоми, викладені вище, вона ризикує отримати ускладнення, серед яких:
- Порушення функцій щитоподібної залози, її хронічне запалення;
- Безпліддя у чоловіків;
- Гіпотиреоз новонароджених як наслідок недостатності гормонів щитоподібної залози;
- Захворювання серцевого м’яза;
- Атеросклероз;
- Катаракта;
- Анемія;
- Захворювання печінки.
Селен у капсулах
Ніхто з нас не хотів би, щоб його спіткав бодай один пункт з наведеного «букету». Саме тому препарати з вмістом селену є одним з найпопулярніших сегментів на ринку БАДів. Про найцікавіші з них повідають кілька наступних абзаців.
Selenium від компанії Carlson – це капсули, кожна з яких містить 200 мкг селену (у формі L-селенометіоніну) та 22 мг кальцію (у формі фосфату дикальціуму). Супутні інгредієнти – стеарат магнію та діоксид кремнію. Виробник рекомендує вживати препарат при проблемах зі щитоподібною залозою, гормональних збоях, погіршенні імунітету, негараздах репродуктивної системи чоловіків.
При тих же симптомах, але крім них ще й слабких судинах та захворюваннях серцево-судинної системи радять вживати комплекс Super Selenium виробництва компанії Life Extension. Мікроелемент у цьому препараті присутній у трьох видах: селеніту натрію, Se-метил L-селеноцистеїну та L-селенометіоніна. Також присутній вітамін Е (у вигляді токоферілсукцінату d-альфа.
А от лабораторія Dr. Mercola у мінеральному комплексі Zinc plus Selenium поєднала селен з цинком і міддю. Його рекомендують для пацієнтів з частими застудами, ослабленим імунітетом, нестабільністю ендокринної системи, занепадами сил, горомональними збоями та проблемами чоловічої репродуктивної системи.
